экологически чистый корм для собак самые выгодные цены zoo-express.ru

forex-mmcis.ru отзывы best-dc.ru

Тешка

Тешка, или теша, - так называют вяленую и копченую брюшную часть белуги, осетра, белорибици, нельмы и другой крупной рыбы. Больше всего делают тешу из белуги, поскольку в ней наиболее мясистая и толстая брюшина. Тешка любой из этих рыб отличается исключительно большим содержанием жира.

Издавна широко известны консервы "Сардины в масле". Они готовятся не только из одноименной рыбки из семейства сельдевых. Как название "шпроты", "кильки", так и название "сардины" стало обозначением не столько рыбки, сколько рецептуры, способа приготовления.

Эти очень вкусные закусочные консервы готовят из отборных рыбок - иваси, салаки и других мелких сельдевых. Рыбки эти предварительно присаливают (для вкуса), затем подвяливают, что уплотняет их мясо и придает коже серебристого тона, потом заливают рафинированным растительным маслом или деликатесной смесью растительных масел.

Можно, впрочем, дать и той, и другой печени одинаково высокую оценку, тем более, что и налим, и треска принадлежат к одному семейству тресковых. Налим - единственный пресноводный представитель этого семейства, обитающий в реках.

---

Другие статьи по теме:

- В Черном море осталось только три вида рыб
- Канадский сомик
- Зообентос
- Существует два вида карасей
- детрит